La FDA prend des mesures pour limiter le plomb dans les jus afin de réduire davantage l'exposition aux éléments toxiques dans les aliments

Communiqué de presse de la FDA

espagnol

La Food and Drug Administration des États-Unis a publié aujourd'hui des niveaux d'intervention préliminaires pour le plomb dans le jus de pomme à concentration unique (prêt à boire) et d'autres jus et mélanges de jus à concentration unique. Cette action vise à réduire le potentiel d'effets négatifs sur la santé de l'exposition alimentaire au plomb et soutient le plan d'action Closer to Zero de l'agence qui définit l'approche scientifique de la FDA pour réduire l'exposition aux éléments toxiques dans les aliments.

L'ébauche d'orientation d'aujourd'hui décrit les seuils d'intervention, qui sont des limites recommandées de plomb dans le jus qui peuvent être atteintes par l'industrie et progressivement abaissées, le cas échéant.

En particulier, Niveaux d'action pour le plomb dans le jus : Ébauche d'orientations pour l'industrie, fournit des niveaux d'action provisoires de 10 parties par milliard (ppb) pour le plomb dans le jus de pomme à concentration unique et de 20 ppb pour le plomb dans tous les autres types de jus à concentration unique, y compris les mélanges de jus contenant du jus de pomme.

Dans le cadre de son engagement dans le plan d'action Closer to Zero de tenir compte des effets biologiques de l'exposition à des éléments nocifs dans les aliments, les niveaux d'action provisoires pour le plomb dans le jus ont été guidés par le niveau de référence provisoire (IRL) de la FDA pour le plomb, une mesure de la contribution du plomb dans les aliments à la plombémie. La FDA estime que l'établissement d'un niveau d'action de 10 ppb pourrait entraîner une réduction de 46 % de l'exposition au plomb du jus de pomme chez les enfants. Pour tous les autres jus de fruits et de légumes, on estime que l'établissement d'un niveau d'action de 20 ppb entraîne une réduction de 19 % de l'exposition au plomb de tous les autres jus chez les enfants. La FDA a émis un seuil d'intervention inférieur pour le jus de pomme, car il s'agit du jus le plus couramment consommé par les jeunes enfants.

"Comme nous l'avons souligné dans le plan d'action Closer to Zero, l'agence augmente les activités de conformité ciblées dans le cadre de nos efforts pour surveiller les niveaux de ces éléments dans les aliments par le biais de l'étude sur l'alimentation totale de la FDA, du programme des éléments toxiques dans les aliments et les ustensiles alimentaires et des missions d'échantillonnage, " a déclaré Susan Mayne, Ph.D., directrice du Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA. « En outre, nos travaux dans ce domaine important de la sécurité alimentaire progresseront avec les progrès de la science. Par exemple, les seuils d'intervention peuvent être progressivement abaissés au fil du temps, le cas échéant, pour apporter des améliorations continues à la réduction des niveaux de plomb, d'arsenic, de cadmium et de mercure dans les aliments consommés par les bébés et les jeunes enfants.

La FDA accepte les commentaires sur le projet de directives. Un fabricant peut choisir de mettre en œuvre les recommandations dans un projet de guide avant que le guide ne devienne définitif. La FDA travaillera avec les fabricants de ces produits pour encourager l'adoption des meilleures pratiques pour réduire les niveaux de plomb dans les jus. La FDA surveille régulièrement les niveaux d'éléments toxiques dans les aliments et examine au cas par cas si un aliment contenant un contaminant est frelaté en vertu de la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques et soumis à des mesures d'exécution.

Étant donné que le plomb est présent dans l'environnement en tant qu'élément naturel et dans les produits et procédés de consommation et industriels, il n'est pas possible de l'éliminer entièrement de l'approvisionnement alimentaire. Cependant, les seuils d'intervention recommandés dans le projet de document d'orientation contribueront à limiter l'exposition des consommateurs. La FDA recommande que pour une bonne nutrition, les parents suivent les directives diététiques pour les Américains, qui recommandent des limites sur la consommation de jus pour les enfants. La diminution de la consommation de jus réduirait également l'exposition potentielle au plomb contenu dans le jus. Les directives diététiques recommandent que les enfants obtiennent au moins la moitié de leurs besoins quotidiens en fruits à partir de fruits entiers plutôt que de jus et que les enfants de moins de 12 mois ne consomment pas de jus.

La publication du projet de directives sur le plomb dans le jus fait partie des efforts plus larges de la FDA pour réduire l'exposition au plomb, à l'arsenic, au mercure et au cadmium des aliments et pour faire progresser les objectifs énoncés dans le plan d'action Closer to Zero, lancé en avril 2021. Comme il entre dans la deuxième année du plan d'action Closer to Zero, la FDA s'efforce d'identifier les niveaux de référence pour l'arsenic, le cadmium et le mercure, et de publier un projet de directives à l'intention de l'industrie sur les niveaux d'action pour le plomb dans les aliments couramment consommés par les bébés et les jeunes enfants. Nous continuons également de travailler à la publication d'orientations finales sur un seuil d'intervention pour l'arsenic inorganique dans le jus de pomme.

Cette action fait partie de l'approche pangouvernementale de la FDA qui comprend la collaboration avec des partenaires fédéraux, y compris le groupe de travail du président sur les risques environnementaux pour la santé et les risques pour la sécurité des enfants.

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La FDA, une agence du département américain de la Santé et des Services sociaux, protège la santé publique en garantissant la sécurité, l'efficacité et la sécurité des médicaments, vaccins et autres produits biologiques à usage humain et des dispositifs médicaux. L'agence est également responsable de la sûreté et de la sécurité de l'approvisionnement alimentaire, des cosmétiques, des compléments alimentaires, des produits émettant des radiations électroniques et de la réglementation des produits du tabac.

27/04/2022

Plus d'annonces de presse

"L'exposition de nos populations les plus vulnérables, en particulier les enfants, à des niveaux élevés d'éléments toxiques dans les aliments est inacceptable", a déclaré le commissaire de la FDA, Robert M. Califf, MD. Plan d'action zéro, dont nous sommes convaincus qu'il aura un impact durable sur la santé publique des générations actuelles et futures." "Comme nous l'avons souligné dans le plan d'action Closer to Zero, l'agence augmente les activités de conformité ciblées dans le cadre de nos efforts pour surveiller les niveaux de ces éléments dans les aliments par le biais de l'étude sur l'alimentation totale de la FDA, du programme des éléments toxiques dans les aliments et les ustensiles alimentaires et des missions d'échantillonnage, " a déclaré Susan Mayne, Ph.D., directrice du Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA. « En outre, nos travaux dans ce domaine important de la sécurité alimentaire progresseront avec les progrès de la science. Par exemple, les seuils d'intervention peuvent être progressivement abaissés au fil du temps, le cas échéant, pour apporter des améliorations continues à la réduction des niveaux de plomb, d'arsenic, de cadmium et de mercure dans les aliments consommés par les bébés et les jeunes enfants.